Dopo il corso che ho tenuto qualche giorno fa, dove, tra le altre cose abbiamo preparato la bevanda di mandorle, ne avevo un avanzo e così è nata questa crema alle mandorle,…
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Crostata con crema frangipane e pere caramellate
La crostata con crema frangipane e pere caramellate, è un dolce perfetto da gustare con una buona tazza di tè. La mia crema frangipane è una versione semplificata e più leggera, rispetto…
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Roccocò, tradizione senza zucchero
Un’altra ricetta natalizia della tradizione napoletana! I roccocò, tradizione senza zucchero! Chi mi segue, avrà intuito che adoro rivisitare le ricette tradizionali in chiave più equilibrata. Così l’anno scorso è nata anche…
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Biscotti candy cane natalizi
Volevo provare a fare i biscotti candy cane natalizi da tanto tempo! Il nome deriva dalla loro forma “candy cane” che significa bastoncini di zucchero. Avrete magari visto in qualche negozio, ma…
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Biscotti golosi al gusto sacher
Se vi piace la torta sacher vi piaceranno anche i biscotti golosi al gusto sacher! Si tratta di una semplice frolla al cacao con composta di albicocche e cioccolato fondente al 100%.…
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Porridge. Versione base e varianti
Il porridge, versione base e varianti, è una colazione sana, veloce e senza zuccheri aggiunti, che ci darà una bella carica per arrivare sazi fino all’ora di pranzo. Io non ho dolcificato…
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Crostata di mele e noci senza zucchero
Possiamo fare dei dolci buoni e sani, in questo caso una crostata di mele e noci senza zucchero, non usando nemmeno un goccio di zucchero! Senza il suo gusto artificiale potremo gustare…
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Torta rovesciata all’arancia, pistacchi e cacao
Per questa torta rovesciata all’arancia, pistacchi e cacao, morbida e golosa, mi sono ispirata a questi buonissimi muffin, all’arancia e cioccolato. Avevo dei buoni pistacchi siciliani e così ho pensato di unirli…
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Crostata alla crema di mandorle
Per questa crostata alla crema di mandorle, devo dire che sono andata un po’ ad occhio, pesando e assaggiando al momento. Mi sono scritta le dosi così da poterla riproporre visto che…
