Ricettina davvero semplice e veloce questa delle linguine con crema di cavolo viola! Sapete quale magia si può creare con questa crucifera? Possiamo fargli cambiare magicamente colore, facendolo virare ad un bellissimo…
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Quiche alternativa alle verdure
Avete presente le quiche classiche con uova e panna? Io vi propongo una quiche alternativa alle verdure molto buona. Basterà sostituire uova e panna con… crema di riso! Fungerà da legante degli…
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Risotto con crema di asparagi bianchi
Non trovo spesso questo tipo di asparagi, quindi quando lunedì li ho trovati dalla mia contadina, li ho voluto subito provare in un buonissimo risotto con crema di asparagi bianchi. Gli asparagi…
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Pasta con crema di tofu e broccoletti
Come tante altre ricette, anche la pasta con crema di tofu e broccoletti, nasce aprendo il frigo e mettendo insieme gli avanzi. Avevo appunto un pezzo di tofu affumicato, qualche cucchiaio di…
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Involtini di pane carasau e verdure
Siamo ormai agli sgoccioli dell’estate e così, voglio proporvi quest’ultima ricetta dal gusto estivo. Potete realizzare gli involtini di pane carasau e verdure, con le verdure che preferite, risulta quindi essere una…
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Cena tra amici, una sera d’estate.
Cena tra amici, una sera d’estate. Quella che vi propongo oggi non è una ricetta, ma un’idea, su come potremmo proporre una cena ad amici o parenti, del tutto vegetale (o quasi,…
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Oltraggio alla tradizione? La mia pastiera napoletana
Oltraggio alla tradizione? La mia pastiera napoletana. Ero indecisa se chiamare questo dolce pastiera oppure no. Ho sempre, fin da bambina, mangiato la classica pastiera napoletana che mia mamma ancora oggi prepara.…
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Polpette di cous cous, tofu e zucca
A chi non piacciono le polpette? Queste polpette di cous cous, tofu e zucca sono facilissime e molto golose! Se poi riusciamo a prepararle con solo tre ingredienti, semplici e sani, ci…