La crema di miglio, mele e mandorle è ottima sia come colazione, sia come dolce al cucchiaio (in piccole porzioni). Nel mio cambio di alimentazione, le creme di cereali sono stata la…
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Oltraggio alla tradizione? La mia pastiera napoletana
Oltraggio alla tradizione? La mia pastiera napoletana. Ero indecisa se chiamare questo dolce pastiera oppure no. Ho sempre, fin da bambina, mangiato la classica pastiera napoletana che mia mamma ancora oggi prepara.…
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Biscotti mele e mandorle del dottor Berrino
I biscotti mele e mandorle del dottor Berrino, sono stati in assoluto la prima ricetta che ho provato quando ho cambiato alimentazione tre anni fa! Ripensandoci era proprio ad aprile quando ho…
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Virz’e rise – riso e verza alla napoletana
In questo articolo vorrei condividere un piatto tanto buono quanto semplice: virz’e rise – riso e verza alla napoletana. Basta così poco per nutrirci in modo sano, con un cibo che faccia…
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Danubio con crema alle mandorle e cioccolato
Avevo in mente di preparare questo danubio con crema alle mandorle e cioccolato da un po’. Ho quindi aggiustato una mia vecchia ricetta e ne è uscito un lievitato morbido e con…
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Granola senza zucchero
Che buona la granola! Ancora meglio se possiamo preparare una granola senza zucchero! E senza ingredienti raffinati! Per questa ricetta oltre ai classici fiocchi di avena ho usato anche il grano saraceno…
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Crostata alla crema di mandorle
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Cantucci castagne e cioccolato
Questi cantucci castagne e cioccolato sono davvero golosi! Avevo ancora un po’ di farina di castagne, di quella buona regalatami dalla mia amica Silvia, essiccata lentamente nei metati, che non sono altro…
