Mi era avanzato dello yogurt dopo aver preparato le chiacchiere e così, è nata la ricetta di queste bisco-tortine al vapore! Senza zucchero come sempre, per dolcificante ho usato uvetta, potete anche…
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Torta di mele dolcificata naturalmente
Ho in dispensa dell’ottima farina di castagne acquistata da un produttore locale e quindi, perchè non usarla per una torta di mele dolcificata naturalmente? Ci sono molti modi in cui potremmo sostituire…
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Crostata con crema frangipane e pere caramellate
La crostata con crema frangipane e pere caramellate, è un dolce perfetto da gustare con una buona tazza di tè. La mia crema frangipane è una versione semplificata e più leggera, rispetto…
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Biscotti intreccio con esubero
Qualche giorno fa ho preparato il panettone e così con i vari rinfreschi ravvicinati mi sono ritrovata con un po’ di esubero di lievito madre. Oltre a dei grissini ho quindi preparato…
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Roccocò, tradizione senza zucchero
Un’altra ricetta natalizia della tradizione napoletana! I roccocò, tradizione senza zucchero! Chi mi segue, avrà intuito che adoro rivisitare le ricette tradizionali in chiave più equilibrata. Così l’anno scorso è nata anche…
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Biscotti di pan di zenzero
Finalmente sono riuscita a fare la mia versione dei biscotti di pan di zenzero! In realtà avevo già una mia versione, erano dei biscotti che preparavo sempre a Natale, molto speziati e…
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Biscotti candy cane natalizi
Volevo provare a fare i biscotti candy cane natalizi da tanto tempo! Il nome deriva dalla loro forma “candy cane” che significa bastoncini di zucchero. Avrete magari visto in qualche negozio, ma…
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Pandolcini genovesi senza zucchero
I pandolcini genovesi senza zucchero vi sorprenderanno per la loro naturale dolcezza! Come sapete non uso zucchero di nessun tipo, se non quelli contenuti naturalmente nella frutta e sporadicamente uso un po’…
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Crostatine al cacao con zucca e castagne
Se volete un dolcetto goloso ma naturale, che piaccia anche a bimbi difficili, queste crostatine al cacao con zucca e castagne fanno al caso vostro! L’aspetto più bello della cucina naturale, io…
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Girelle alla cannella e burro di mela
Mi ero messa in testa di preparare queste girelle alla cannella e burro di mela da un po’ di tempo. Ai tempi dei dolci con tanto zucchero, farine 00, burro e uova…
