Non trovo spesso questo tipo di asparagi, quindi quando lunedì li ho trovati dalla mia contadina, li ho voluto subito provare in un buonissimo risotto con crema di asparagi bianchi. Gli asparagi…
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Panissa ligure di ceci (con videoricetta)
La panissa ligure di ceci (con videoricetta), è uno street food tipico, sano e completamente vegetale! Si può trovare, nelle tipiche friggitorie di una volta, sia da consumare nei conetti di carta,…
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Risotto ai fiori di zucchine e azuki
Questo risotto ai fiori di zucchine e azuki, è nato stamattina semplicemente aprendo il frigo e controllando quali verdure dovessi cuocere prima affinché non andassero sciupate. Dopo aver pulito e cotto delle…
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Chicche di miglio al pesto di rucola
Le chicche di miglio con pesto di rucola, sono un piatto buono, leggero e sfizioso! Il miglio è davvero un cereale speciale. E’ ottimo nelle zuppe, nelle crocchette, potete prepararci la polenta…
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Risotto primavera: asparagi, carciofi e piselli
Sempre buono il risotto! E questo risotto primavera: asparagi, carciofi e piselli come vi sembra? Possiamo fare un buon risotto utilizzando il riso integrale. Ovviamente non cuoceremo il nostro risotto in modo…