Ho inserito questa zuppa veloce di farro e cicerchie, tra le ricette in 30 minuti, perchè usando cicerchie decorticate e farro perlato, potete cuocerla molto velocemente. Se invece optate per farro integrale…
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Polpettone di miglio e verdure
A chi non piace il polpettone? Ieri ho provato a fare un polpettone con miglio e verdure e, il risultato è stato soddisfacente! Voglio quindi condividere la ricetta con voi! Se vi…
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Crostata con crema frangipane e pere caramellate
La crostata con crema frangipane e pere caramellate, è un dolce perfetto da gustare con una buona tazza di tè. La mia crema frangipane è una versione semplificata e più leggera, rispetto…
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Cipolline borettane in agrodolce
Le cipolline borettane in agrodolce sono un piatto tipico della nostra tradizione. La ricetta classica prevede zucchero ed aceto balsamico. Credo di aver ottenuto un’ottima ricetta alternativa usando le… prugne! Le cipolle…
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Biscotti intreccio con esubero
Qualche giorno fa ho preparato il panettone e così con i vari rinfreschi ravvicinati mi sono ritrovata con un po’ di esubero di lievito madre. Oltre a dei grissini ho quindi preparato…
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Verdure miste al forno
In inverno abbiamo una così ampia scelta di verdure ed è, davvero semplice, preparare ogni giorno piatti diversi. Uno dei miei preferiti, in quanto veloci e buonissime, sono le verdure miste al…
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Pasta con crema di ceci e radicchio tardivo
La pasta con crema di ceci e radicchio tardivo, nasce come sempre mettendo insieme ingredienti semplici che avevo in casa! Mi piacciono i piatti semplici.Se leggo una ricetta con troppi ingredienti, con…
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Crema di zucca e cavolo nero
Ho deciso di inaugurare una nuova sezione del blog denominata “Ricette in 30 minuti”. Cominciamo con una buonissima crema di zucca e cavolo nero! Da un sondaggio è emerso che siete interessati…
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Torta soffice con crema al melograno
Questa torta soffice con crema al melograno, è una delizia! Preparata esclusivamente con frutta fresca e secca, è naturalmente dolce e per niente stucchevole. Quando uso il cacao amaro, mi piace sostituirlo…
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Roccocò, tradizione senza zucchero
Un’altra ricetta natalizia della tradizione napoletana! I roccocò, tradizione senza zucchero! Chi mi segue, avrà intuito che adoro rivisitare le ricette tradizionali in chiave più equilibrata. Così l’anno scorso è nata anche…
