A chi non piace il polpettone? Ieri ho provato a fare un polpettone con miglio e verdure e, il risultato è stato soddisfacente! Voglio quindi condividere la ricetta con voi! Se vi…
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Crema di miglio, mele e mandorle
La crema di miglio, mele e mandorle è ottima sia come colazione, sia come dolce al cucchiaio (in piccole porzioni). Nel mio cambio di alimentazione, le creme di cereali sono stata la…
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Chicche di miglio al pesto di rucola
Le chicche di miglio con pesto di rucola, sono un piatto buono, leggero e sfizioso! Il miglio è davvero un cereale speciale. E’ ottimo nelle zuppe, nelle crocchette, potete prepararci la polenta…
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Polpette di miglio, cime di rapa e crema di cannellini
Facciamo le polpette? Magari con miglio, cime di rapa e cannellini? Il miglio è un cereale senza glutine che si presta a tante preparazioni. Ieri, ad esempio, l’ho usato per queste sfiziose…
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Muffin alla frutta cotti a vapore
Non sapete con cosa fare colazione domani? Allora vi suggerisco di preparare questi facilissimi e velocissimi muffin alla frutta cotti a vapore! Tra qualche giorno è primavera, è ora di alleggerire i…
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Frittelle di ceci facili
Capita anche a voi di ritrovarvi per l’intera estate con tanti fiori di zucchina? Oggi vi propongo di usarle per preparare delle frittelle di ceci facili. Io le uso o, per preparare…
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Cipolline borettane in agrodolce
Le cipolline borettane in agrodolce sono un piatto tipico della nostra tradizione. La ricetta classica prevede zucchero ed aceto balsamico. Credo di aver ottenuto un’ottima ricetta alternativa usando le… prugne! Le cipolle…
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Stufato di azuki, zucca e kombu
Lo stufato di azuki, zucca e kombu, è un piatto classico della tradizione macrobiotica, molto semplice da preparare. I fagioli e la zucca vengono cotti insieme all’alga kombu che poi elimineremo a…
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Conosciamo i condimenti macrobiotici!
Conosciamo i condimenti macrobiotici! Nelle ricette che propongo spesso sono presenti ingredienti poco conosciuti. Ho pensato così di raccoglierli in un unico articolo con la speranza vi possano essere utili. Shoyu: salsa…
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Torta all’avena, zucca e noci
Ho trovato la ricetta di questa torta all’avena, zucca e noci, mentre cercavo una nuova idea per la colazione. La ricetta proviene da un un sito americano e io l’ho rivista adattandola…
