Questa crema di finocchi e porri con crumble, farà amare i finocchi anche ai più scettici! Mio marito, ad esempio, i finocchi li mangia esclusivamente in insalata, tranne che in questa ricetta.…
Biscotti golosi zucca e cioccolato
I biscotti golosi zucca e cioccolato sono una delle prime ricette super goduriose che ho…
Torta di mele dolcificata naturalmente
Ho in dispensa dell’ottima farina di castagne acquistata da un produttore locale e quindi, perchè…
Mostaccioli napoletani, tradizione naturalmente dolce
I mostaccioli napoletani, tradizione naturalmente dolce, sono stati la prima ricetta che ho trasformato qualche…
Frittelle di riso e lenticchie rosse
Ho trovato la ricetta di queste frittelle di riso e lenticchie rosse in un vecchio…
Biscotti mele e mandorle del dottor Berrino
I biscotti mele e mandorle del dottor Berrino, sono stati in assoluto la prima ricetta…
Il piatto del mangiar sano
Conoscete il piatto del mangiar sano dell’Università di Harvard? Il piatto del mangiar sano, non…
Granola senza zucchero
Che buona la granola! Ancora meglio se possiamo preparare una granola senza zucchero! E senza…
La cottura dei cereali integrali
La cottura dei cereali integrali è molto semplice! I cereali integrali, a differenza dei cereali…
Torta salata con riso e verdure
L’idea per questa torta salata con riso e verdure è nata pensando ad un’alternativa alla…
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Cuore di frolla con ripieno al cioccolato
Che buono questo cuore di frolla con ripieno al cioccolato! Ho preparato questa frolla ripiena come se fosse una torta, usando uno stampo in silicone a forma di cuore. Potete prepararlo così…
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Apple pie – torta di Nonna Papera
Ricordate quando la nonna di Paperino, Nonna Papera appunto, metteva a raffreddare le sue torte fumanti sul davanzale della finestra? Mi è tornata alla mente questa immagine alcuni giorni fa, quando mi…
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Pasta con crema di zucca e funghi porcini
Associamo i funghi alla stagione autunnale ed ai primi freddi, ma in realtà anche con l’avanzare del freddo, possiamo trovare diversi tipi di funghi nei nostri boschi. Certo, tutto sta nel saperli…
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Waffle: croccanti fuori e morbidi dentro
Per questi waffle croccanti fuori e morbidi dentro, affinché la cottura avvenga in modo uniforme vi consiglio l’uso della piastra dedicata a cuocere queste saporite tortine. Potete comunque cuocerli in padella come…
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Muffin alla frutta cotti a vapore
Non sapete con cosa fare colazione domani? Allora vi suggerisco di preparare questi facilissimi e velocissimi muffin alla frutta cotti a vapore! Tra qualche giorno è primavera, è ora di alleggerire i…
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Crostata mimosa, delicata e buonissima
Per questa crostata mimosa, delicata e buonissima, ho preso spunto da un altro blogger pasticcere, il quale ha mixato pan di spagna e frolla, insieme ad una profumatissima crema al limone e…
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Pasta di mandorle senza zucchero
Ho voluto chiamare questi semplici e delicati dolcetti, “pasta di mandorle senza zucchero”, perché me la ricordano; anche se come potrete immaginare sono molto, molto meno dolci! Nella pasta di mandorle, oltre…
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Panini facili a lunga lievitazione
Era da un po’ di tempo che pensavo a dei panini da proporvi, ma che fossero anche semplici da realizzare e, finalmente, ho trovato la ricetta giusta con questi panini facili a…
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Budino al cacao e datteri, senza latte e zucchero.
Budino al cacao e datteri, senza latte e zucchero. Ovviamente ho sostituito il latte con una bevanda vegetale, in questo caso di soia. Lo zucchero è stato sostituito dai datteri e per…